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Home > 요리 > 한식 |
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먹는 즐거움과 다이어트, 두 마리 토끼를 동시에 잡는 웰빙 요리!
샤를빼야되지의 살 빠지는 레시피 『나 날씬한 요리책이야』. 저칼로리 음식 뿐만 아니라 일상적으로 먹는 음식도 저칼로리의 식재료를 이용해 즐길 수 있도록 구성한 레시피 북이다. 총 5개의 파트로 나누어 다이어트와 먹는 즐거움을 동시에 잡을 수 있는 음식을 소개한다. Part 1에서는 다이어트에 좋은 식재료와 손질법, 조리시 필요한 팁 등을 소개한다. Part 2에서는 다이어트에 가장 많이 애용되는 여러 종류의 샐러드 레시피를, Part 3에서는 우리가 일상생활에서 먹는 밥과 국물 요리를 보여준다. Part 4에서는 특별한 날 부담감 없이 즐길 수 있는 별미 요리, 그리고 Part 5에서는 입이 심심할 때 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있는 간식을 소개한다.
☞ 북소믈리에 한마디!
요리가 어렵다고 생각하는 사람들은 대부분 요리 준비 과정과 만들기 과정이 뒤죽박죽 섞여 실패하는 경험을 한다. 그래서 요리와 친하지 않은 독자들을 위해 이 책의 모든 레시피는 준비 과정과 만들기 과정을 분리하여 쉽게 따라할 수 있도록 했으며, 어려운 조리 용어 대신 친근한 용어를 사용하여 난이도를 최소화하였다. 또한 다양한 상황과 목적에 따라 활용할 수 있는 레시피를 소개하여, 평상시는 물론 특별한 날에도 활용할 수 있도록 했다. |
도서 상세이미지
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저자 스튜디오 뮤
스튜디오 뮤(Studio MEW)는 2006년 설립 후, 건강한 웃음을 주는 캐릭터 ‘다이어트 피기스’를 개발했고, 캐릭터 매거진과 홈페이지에 다이어트 피기스를 이용한 웰빙 레시피를 꾸준히 연재해 인기를 얻어 경기디지털콘텐츠진흥원의 제작지원으로 《나 날씬한 요리책이야》를 출판하게 되었습니다. 다이어트 레시피의 전문성을 높이고 실용적인 정보를 조금이라도 더 담기 위해 여러 호텔 전문 조리사들의 도움을 받았습니다.
따스함이 담긴 콘텐츠 제작과 끊임없는 노력으로 곁에서 친구가 될 수 있는 감성적인 콘텐츠를 만드는 것이 스튜디오 뮤의 작은 소망입니다. 앞으로 ‘샤를 빼야 되지’와 함께 애니메이션, 다이어트 체조, 레시피등의 다양한 콘텐츠로 담백한 웃음을 선사할 것을 약속합니다.
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Part 1. 살 빠지는 레시피
다이어트 레시피란 10 / 맛있는 다이어트 12 / 알아 두면 편리한 계량 기준 16 / 다이어트 재료 손질 18 / 웰빙 이야기 28 / 올리브유 이야기 31 / 살 안 찌는 냉장고 정리법 32 / 다이어트 접시 소개 34 / 호텔 주방장의 다이어트 요리 칼럼 35
Part 2. 내 몸이 가벼워지는 샐러드
그린포테이토샐러드 40 / 구운치킨샐러드 42 / 연어아스파라거스롤샐러드 44 / 두부미역샐러드 48 / 차가운 쌀국수샐러드 50 / 모둠해산물절임샐러드 52 / 게살오이롤샐러드 54 / 연근마샐러드 56 / 도토리묵샐러드 60 / 마늘올리브샐러드 62 / 마가리타샐러드 64 / 가지샐러드 66 / 그릴모둠버섯샐러드 68 / 참치타다키샐러드 72 / 크랜베리리코타치즈샐러드 74 / 과일동산샐러드 76
Part 3. 뱃살 빠지는 한끼 식사, 밥과 국물 요리
새싹비빔밥 80 / 해물스프 82 / 메밀수제비 84 / 검은콩잣죽 88 / 영양밥호박잎쌈 90 / 호박생강스프 92 / 바지락쌀국수스프 94 / 매실주먹밥 98 / 새우다시마롤밥 100 / 다이어트 김초밥 102 / 청경채버섯두부탕 104 / 시금치된장리조또 106 / 김치스시 110 / 보리알채소스프 112 / 라이스부르스케타 114 / 인삼버섯스프 116 / 그린리조또 118
Part 4. 특별한 음식이 생각날 때 별미 요리
버섯두부탕수육 122 / 파프리카버섯만두 126 / 오징어김치말이 128 / 허브돈까스 오븐구이 130 / 왕새우구이 132 / 데리야끼전복찜 134 / 검은깨두부 크림스파게티 138 / 와인소스보쌈 140 / 스프링롤 142 / 닭가슴살스테이크 144 / 관자채소꼬치구이 146 / 유러피안베지스그릴 148 / 모시조개미소라면 150 / 묵사발 152 / 두부양배추쌈 156 / 김치말이곤약국수 158 / 새우살찜 160 / 채소피자 162 / 수란냉파스타 164 / 베지버거 166 / 지중해식 도미구이 170 / 오믈렛호밀샌드위치 172 / 찹쌀옷돼지등심구이 174
Part 5. 입이 심심할 때 살찔 걱정 없는 간식과 음료
미숫가루 다식 178 / 우무인절미 180 / 오곡후르츠요구르트 184 / 오렌지젤리와 사과젤리 186 / 홍초젤리와 키위젤리 188 / 모둠칩스 190 / 수정과푸딩과 식혜샤벳 192 / 노버터바나나머핀 196 / 콩비지쿠키 198 / 곶감견과말이 202 / 마늘생강차와 귤피차 204 / 흑미크레페케이크 206 |
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